伴随着红枣种植及上下游红枣加工的密集度越来越高，对于红枣储存及产品质量控制越来越重要，其质量非常重要的一项指标就是红枣水分的控制。在鲜枣的收购季节如果得不到红枣的具体水分含量，那么在储存过程中就很容易因水分问题造成口感不好、腐烂、生虫等系列问题。如果在加工过程中水分过大就造成滋生霉菌、色泽暗淡、口感差、甚至失去其商用、药用价值。红枣检测一直困扰着阿克苏当地的红枣加工企业。目前红枣水分测试一般都是采用烘箱干燥法或者蒸馏法，在测试速度和测试精度上存在着很大的矛盾。为此我司国标烘箱法标准结合国际**的加热技术，研发新型的红枣水分检测仪。它采用的是大功率环形卤素灯加热器，能够快速均匀地干燥红枣样品，利用高精度的称重传感器以及高速数据处理器结合水分测试软件，能够准确快速测定红枣的含水率。
红枣专用水分仪技术参数
低精度：0.1%水分可读性，称重范围0.01-120g，型号：XFSFY-60A
中等精度：0.01%水分可读性，称重范围：0.005-120g，型号：XFSFY-50A
中高精度：0.01%水分可读性，称重范围:0.002-120g,型号：XFSFY-120B
高精度：0.01%水分可读性，称重范围：0.001-120g，型号：XFSFY-120A
需要超高精度也有XFSFY-100D，但是外观不同。
显示方式：数字显示
操作方式：智能化全自动测量
称重传感器：德国HBM传感器，处理器：英国进口ARM数据处理器
秤盘尺寸：φ110 (mm)
外观尺寸：330*205*165（mm)毛重：4.6kg
红枣专用水分仪的特点
1. 体积小，重量轻
2. 测试速度快，数据准确可靠
3. 加热均匀不损坏样品表面
4. 大功率加热器快速干燥样品，缩短测试时间
5. 进口传感器，精度高，数据处理快
6. 独特的防风设计，测试系统更加稳定
7. 可以测量多个参数，包括含水率、固含量、样品重量、烘干时间、加热温度等
红枣干水分检测的重要性
红枣干容易遇湿而受潮、变质。所以控制好红枣干的含水率和正确地贮存在干燥环境中直接关乎到红枣干的储存时间及保质期。研究发现，免洗红枣的含水率控制在23%左右是比较能存放的，因为经过加工制成干枣后，绝大部分的水分均已经蒸发散失。成品枣的含水量越高，保管储存过程中就越容易发生红枣品质的变化。当红枣含水量超过25%时，红枣肉的内部会较快速度地进行破碎枣肉的化学反应，它们吸收着氧气来供微生物繁殖生长，这称为霉变。