豆腐干俗称豆干、干子，是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆腐干便于旅途携带和食用。豆腐干有卤干、熏干、酱油干等，其含水量比水豆腐小，硬度高，厚度小。豆腐干的水分就是指干豆腐的含水量，控制其含水量是保证加工、运输、仓储过程不发生霉变的重要保证。
豆腐干水分仪技术参数
经济型XFSFY-60A，水分可读性0.1%,称重精度：0.01g，主要用于测量虾仁、鲍鱼干、海蛎干、鱿鱼干、墨鱼干、鱿鱼丝等海产品及水产品的含水量
常用型：XFSFY-50A，水分可读性0.01%，称重精度：0.005g，主要用于检测粮食、玉米、小麦、大豆、茶叶、香菇、木耳、药品、肉类等水分或固含量。
高精度款XFSFY-120B、XFSFY-120A,水分可读性0.01%，称重精度：0.002g、0.005g，主要用于检测陶瓷、碳酸钙、石膏、橡胶、塑料、玻璃、电池粉末等低含水率的材料的含水量或者固含量。
豆腐干水分仪怎么用
1. 在0.000的状态下将豆干样品切轻轻放到样品盘上，均匀铺开
2. 合上加热仓罩子，按启动键进行加热
3. 测试结束时，仪器自动显示样品的含水率按set可切换固含量等参数
豆腐干水分仪的特点
（1）体积小重量轻，方便携带
（2）测试速度快精度高，自动计算无需人工
（3）无损检测，不损伤样品
（4）带有RS232接口，可连接打印机或PC端方便数据记录
卤素烘干法水分仪原理
豆腐干水分检测仪是一种运用烘箱干燥原理，采用环形卤素灯加热的快速水分测量仪器。它主要由称重部分、加热源及测量部分组成，称重部分采用的是HBM称重传感器，测量部分采用的是ARM数据高速处理器，在软硬件配合下，能够实现样品含水率、固含量等参数的快速测定。